Grazie Mille
Il Basilico
Photos
Rose Simard
Voici un cocktail aux saveurs estivales qui saura s’agencer à la saison des terrasses et des mini-jupes ! C’est vrai, quoi de mieux que la feuille de basilic pour nous rappeler l’été ?
Ne vous laissez pas intimider par le blanc d’oeuf. À première vue, ça peut sembler drôle de le voir dans la liste d’ingrédients d’un cocktail, mais en vérité, le blanc d’oeuf est utilisé uniquement pour créer de la texture dans notre verre. Avec un mouvement de “shake” vigoureux, vous obtiendrez une belle mousse onctueuse!
Ingrédients
Pour 1 verre
- 2 oz de gin
- 1 oz de jus de lime frais
- 0.5 oz de sirop d’érable
- 1 blanc d’oeuf
- 8 feuilles de basilic
Garniture
- 1 Feuille de basilic
Étapes
- Écraser les feuilles de basilic dans le shaker à l’aide du pilon.
- Verser le reste des ingrédients dans le shaker.
- Secouer vigoureusement une première fois sans glaçons (dry shake).
- Ajouter les glaçons puis secouer vigoureusement une autre fois.
- Double-filtrer dans un verre rafraîchi à l’aide de la passoire fine.
- Garnir de la feuille de basilic.
Outils
-
Passoire fine -
Pilon -
Shaker
