Sour Violette, Fraise et Orange Sanguine
Photos
kéven Poisson
La Saint-Valentin est l’occasion idéale pour célébrer avec ceux que l’on aime, et quoi de mieux que de partager un cocktail ensemble ? Ce Sour est la recette parfaite, non seulement grâce à sa couleur rose, mais aussi en raison de ses notes de fleurs sauvages.
Le gin Violette de la Distillerie Mariana ajoute un délicat parfum rappelant un bouquet de fleurs fraîches. Ce spiritueux au profil aromatique unique allie habilement des notes exotiques et du terroir local, grâce aux fleurs cueillies dans la région de la Mauricie. Vous sentirez bien sa présence dans le cocktail, même avec la fraise et l’orange sanguine. Toutes les saveurs s’harmonisent parfaitement, comme les fleurs d’un bouquet.
Astuce de pro :
Pour ajouter de la complexité à votre cocktail, vous pouvez ajouter 1 ou 2 traits de teinture de Camomille.
Ingrédients
Pour 1 verre
- 1.5 oz de gin, Violette
- 1 oz de jus d’orange sanguine frais
- 0.5 oz de jus de lime frais
- 0.5 oz de sirop d’agave ou sirop simple
- 1/4 de tasse de fraises, coupées en morceaux
- 1 blanc d’oeuf
Garniture
- 1 fraise, coupée en forme de coeur
Étapes
- Piler les fraises au fond du shaker à l'aide du pilon.
- Verser tous les ingrédients dans le shaker.
- Secouer une première fois vigoureusement sans glaçons (dry shake).
- Ajouter des glaçons, puis secouer vigoureusement une seconde fois.
- Double-filtrer à l’aide de la passoire fine dans le verre rafraîchi.
- Garnir de la tranche de fraise en forme de coeur.
Outils
-
Passoire fine -
Shaker
