Spicy Pickle Margarita

Présenté par:

Par

Rose Simard

Photos

kéven Poisson

La folie des cornichons bat son plein ! Pour le plus grand plaisir des amateurs, on a désormais le droit à une vodka aromatisée aux cornichons, gracieuseté de la chanteuse et animatrice Alicia Moffet, et de sa marque Silly Billy. En plus de la saveur de cornichon à l’aneth, évidemment bien présente, on perçoit également de délicates notes de fleur de sureau qui apportent de la rondeur en bouche. Cette vodka bien équilibrée et légèrement sucrée peut être utilisée dans un Dirty Martini, un Vodka Soda mordant ou encore dans notre recette de Spicy Pickle Margarita. Ce cocktail a d’ailleurs réussi à charmer la reine des marinades, Alicia, elle-même !

Astuce de pro
Pour ajouter plus de profondeur à votre cocktail, remplacez la pincée de sel par un xérès (sherry) de type Manzanilla ou Fino.

Ingrédients

Pour 1 verre

1.5 oz de vodka aromatisée aux cornichons, Silly Billy
0.5 oz de liqueur de fleur de sureau
1 oz de jus de lime frais
0.25 oz de sirop simple
3 tranches de piment jalapeño
1 pincée de sel ou 0,25 oz de xérès, Manzanilla

Garnitures

Sel Maldon (pour le givre)
1 tranche de cornichon à l’aneth

Étapes

Givrer la moitié du verre en pressant un quartier de lime sur son contour, puis en le passant dans une assiette contenant le sel.
Écraser les tranches de piment jalapeño au fond du shaker à l'aide du pilon.
Verser tous les ingrédients dans le shaker.
Ajouter des glaçons, puis secouer vigoureusement.
Double-filtrer à l'aide de la passoire fine dans le verre givré rempli de glaçons ou sur un gros cube de glace.
Garnir de la tranche de cornichon.