Nos meilleures recettes (faciles à faire) de cocktail d’automne
L’automne souffle un vent de fraîcheur dans la cuisine et derrière le bar.
Après quelques mois, à ne jurer que par les limonades, les sangrias et les barbotines, il est temps de passer aux saveurs réconfortantes de l’automne. Que ce soit pour une soirée cocooning emmitouflé dans une couverture de laine, pour contempler les feuilles qui tombent ou pour cuisiner des tartes aux pommes, nous avons le cocktail parfait à vous proposer.
Voici nos meilleures recettes de cocktail à savourer durant l’automne :
Bulles d’Automne Pomme et Épices
Lorsque les belles journées fraîches s’installent, c’est plus fort que moi, j’ai automatiquement l’envie folle de boire des cocktails à la pomme et aux épices. Dans cette recette, j’ai combiné le réconfort des saveurs typiques de l’automne à la fraîcheur du vin mousseux.
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Amaretto Sour Pomme et Cannelle
Pour moi, l’automne rime avec amaretto! Cette liqueur italienne à la fois sucrée et épicée se mélange à merveille avec la pomme, la poire et les épices d’automne. Elle ajoute de la profondeur aux cocktails et un petit goût réconfortant qui nous donne envie de boire une 2e, 3e et 4e gorgée. Essayez ce cocktail avec un amaretto québécois comme l’Avril ou le Miele pour une version plus épicée.
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Gin d’Automne
Voici une recette qui donne le goût de s’enrouler dans une doudou et poser ses fesses sur une chaise Adirondack. Ce cocktail à base de gin et d’ingrédients de saison comme de la liqueur de canneberge et du cidre pétillant est un incontournable de la saison!
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Sour Calvados et Menthe
Ce sour à la pomme est le cocktail tout indiqué pour l’automne! Les notes de pomme du calvados sont magnifiées grâce au sirop de cannelle et à la fraîcheur de la menthe.
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Pumpkin Spice Cocktail
Le latte à la citrouille s’est imposé comme un incontournable de l’automne. On retrouve cette saveur autant dans nos cafés que dans nos desserts. De notre côté, c’est évidemment en cocktail qu’on l’aime le plus. L’onctuosité de la boisson crémeuse Amarula est bien balancée avec le jus de citron et les épices du rhum.
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Gimlet Poire & Sauge
Ce Gimlet revisité est un cocktail plein de fraîcheur, dans lequel la poire et la sauge ajoutent une touche automnale. La sauge, étant très aromatique, ajoute au cocktail un goût à la fois terreux et herbacé, d’où l’importance de choisir un gin qui la complimente.
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L’Equinoxe
Pour créer son cocktail automnal, le mixologue Maximiliano Vallée Valletta s’est inspiré de deux cocktails classiques : le Negroni et le Sbagliato. On y retrouve le bon goût de la pomme grâce au Calvados et une petite touche d’amertume apportée par les liqueurs italiennes Cynar et l’Aperol.
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Bourbon d’Automne
Cette recette de bourbon sour est sublimée grâce à l’utilisation de romarin frais. La petite touche de sirop d’érable rend ce cocktail réconfortant en plus d’être parfaitement rafraîchissant.
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Chai Whisky Chaud
Plus l’automne avance et plus notre besoin de savourer des boissons réconfortantes augmente. Pour faire changement du latte à la citrouille, je vous propose d’essayer cette boisson épicée à base de chai masala et de whisky. Les épices du chai rappellent les saveurs des petits plats mijotés que l’on savoure durant les mois d’automne.
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